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人間生活学部

概要(学びの特色とカリキュラム)


学科の特色

管理栄養士は、保健?医療?福祉?教育などの分野で、人々の健康の保持?増進、疾病の予防や治療、介護等を食?栄養面からサポートする専門職です。食物栄養学科では、幅広い知識と知性を兼ね備え、豊かなコミュニケーション力と化学的エビデンスのある言葉で発信できる力を育成し、様々な職域で活躍できる未来に輝く管理栄養士を養成しています。

POINT1:栄養を通して、一人ひとりを未来に導く管理栄養士の養成

専門就職率 100%

食?栄養を通してヒトをみる専門家として、使命感、倫理観、人間力を育みます。管理栄養士は、健康な方、障害や病気などのさまざまな状況に
ある、乳児から高齢者までの一人ひとりに寄り添った「栄養管理」「栄養教育」を実践して、健康へ導く仕事で、さまざまな職域で活躍できます。
管理栄養士の活躍分野は、行政や病院、高齢者施設はもちろんのこと、食品会社などの民間企業や研究機関など、栄養のプロフェッショナルが必要とされる場は、一層広がっています。
本学では、卒業生の3/4が管理栄養士?栄養士として専門就職しています。キャリア?就職支援プログラムが充実しており、管理栄養士?栄養士として内定を得た学生の9割以上が「卒業後の進路は希望に沿ったものになった」と回答しています。

福祉施設
[高齢者施設、保育所、
児童養護施設など]

子どもや高齢者、障がいのある方を対象とした栄養管理を行います。

医療機関
[病院、診療所、
歯科医院など]

一人ひとりの症状に合わせた食事の提供や栄養指導、栄養管理を行い、チーム医療の一員として活躍します。

行政
[地方自治体、保健所、
保健センター]

地域の健康増進のための健康づくり政策の企画?立案や地域住民への食育、栄養相談を行います。

学校
[小?中学校、
学校給食センターなど]

成長期に必要な適切な食事と栄養に関する知識を提供します。

POINT2:高い専門性を持った管理栄養士

学内外の教員による充実した管理栄養士国家試験対策により合格をサポートし、合格の先にある夢を支えます。
  • 模擬試験の実施
  • e-Learningの使用
  • 外部講師による特別講義
  • 補習講座
  • 国家試験対策室?自習室等の完備
  • 学生主導のグループ学習 など

専門職として求められる資質?能力を強化

管理栄養士として求められる、幅広い知識と知性を兼ね備え、豊かなコミュニケーション力と科学的エビデンスのある言葉で発信できる力を育成します。SDGs推進の時代を迎え、社会の健康?栄養問題に取り組むための多職種連携を意識した授業を展開し、情報発信力や課題解決力を強化しています。
●地域と人間生活
他学科の教員と連携した授業。多職種連携や地域社会における総合的支援を他学科の学生と学びます。
●栄養疫学
科学的根拠に基づく信頼性の高い情報を扱うために、栄養疫学論文を活用する力を身につけます。
●管理栄養士のための経営学
健康経営(企業が経営的視点から従業員の健康を管理。例:特定保健指導)の理解、栄養管理現場でのマネジメントを学びます。
●栄養学専門外国語
外国語情報の発信力を身につけます。また、外国語領域の栄養学を楽しく学び、幅広い視野を養います。

ダブルライセンスにより支援の幅が広がります

栄養教諭第一種免許状(教職)
栄養に関する専門性と教育に関する資質を持ち、食に関する指導と学校給食の管理を担う教育職員です。ダブルライセンスにより、個人に寄り添った支援も広がります。

第一種衛生管理者(国家資格)
管理栄養士養成校で取得できるのは本学のみ

労働環境の衛生的改善と疾病の予防処置等を担当し、事業所の衛生全般の管理や従業員の健康管理を行います。

POINT3:基礎力?実践力を育む系統的なカリキュラム

基礎から実践まで段階的に学べるカリキュラムを構成しています。さらに、社会のニーズに対応した「多職種連携力」「課題対応能力」も強化した教育を展開しています。

カリキュラム

※クリックすると拡大します

真钱牛牛_龙虎游戏-官方下载授業!

【1年次】
管理栄養士に必要な基礎知識?技術を学ぶ

『人間生物化学』
人体の構造と機能を理解する基礎科目で、栄養素の構造や機能、その代謝調節、情報伝達物質の機序や役割などを講義で学びます。さらに「人間生物化学実験」の授業をとおして理解を深めます。

【2年次】
栄養とさまざまな疾患との関わりを学ぶ

『栄養教育論実習Ⅰ』
対象者が自ら行動変容を試み、健康を獲得していく支援ができるよう、栄養教育マネジメントの基礎であるアセスメント、問題行動や要因の抽出、目標設定、栄養教育プログラムの作成?実施?評価について実践的に学修します。

【3年次】
管理栄養士としての実践力を養う

『給食経営管理論実習』
今までに学んだ給食経営管理の知識をもとに、学生が自ら計画した給食サービスをグループで実施します。PDCAサイクルに沿った活動により、総合的に「給食」を学びます。
8月には、「給食運営臨地実習」に行き、実践的な学びを深めます。

【4年次】
科学的視点を養い、課題解決力を強化

『卒業研究』
必修科目である卒業研究は、それぞれの研究テーマに沿って、仮説の検証(調査?測定?実験?調理)を実践し学園祭で発表します。地域活動や学会活動にも参加しています。研究を遂行していく中で人間力も磨きます。

この授業に夢中

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